到过筑地市场的朋友都知道，来筑地除了新鲜美味的海鲜、握寿司外，大家最常买的就是又厚又香又多汁的玉子烧了。
在筑地以玉子烧起家，创业近百年的「筑地丸武（つきじ丸武）」是来到筑地不能错过的老店之一。令和元年，丸武跨出筑地发展新型态店铺，在东京人形町开设第一间「筑地丸武食堂」。食堂主打「享用现做玉子烧、美味鲜鱼与酒的大人味」，于6月27日开幕。
筑地丸武食堂提供使用严选鸡蛋与高汤制作的传统玉子烧，随时新鲜现做。店内自豪的菜单不只有讲究食材的玉子烧、还有新鲜的海鲜，特别推荐这里的黑鲔鱼。由于这里的黑鲔鱼是整尾购入，所以能以较平实的价格贩售。
推荐菜单：
■ 午餐玉子焼定食：现做玉子烧、小钵三种、麦饭、味噌汤。890日圆
■ 黑鲔鱼生鱼片：赤身、中鲔鱼肚及稀少的头肉部位等。500日圆
■ 综合生鱼片：由渔港直送的当季美味鲜鱼。2100日圆
■ 烤鲔鱼下巴：鲔鱼下巴盐烤后以黑胡椒提味。990日圆
「筑地丸武食堂（築地まる武食堂）」 人形町店
开幕日：2019年6月27日 11:30
店铺地址：东京都中央区日本桥人形町1－19－6 1F ※人形町站徒歩1分
座位数：26席
营业时间：每周一至周六 11:30~14:30、17:00~23:00
每周日 11:30~15:00
官网：http://marutake-shokudo.jp/
图片及资料来源：PRTIMES网站
