以白酱油与味醂而闻名的爱知县碧南市，不但是白酱油的发源地，还有日本最古老的味醂。面对着三河湾，是一个拥有许多历史建物及神社寺庙的港都。因为这里气候温暖，碧南市南部农业兴盛。春季到初夏，樱花、藤花及花菖蒲接连绽放，缤纷的三大花祭则是碧南最有看头的祭典。县内最大的自然胡「油之渊（油ヶ淵）」公园，每到５月下旬至６月中旬，园内约有80种，共1万3千株的花菖蒲盛开，更是吸引大批赏花人潮，非常热闹。
1. 碧南车站徒步即可享受的大滨寺町地区
仿佛穿越时光隧道回到过去，走进有着黑围墙、窄小的巷道，寺庙错落的大滨寺町地区。这里的寺庙各有派别特色，到林泉寺能体验坐禅与抄经，拜访海德寺可以参拜大佛。寺庙密集皆在步行可达范围，无论是搜集各家寺庙的御朱印，或是十寺巡礼行程的集章活动都相当有人气。
此外，步行可到的藤井达吉美术馆、碧南海滨水族馆、大滨渔港等观光景点也很多，大滨寺町地区内就能玩上一整天。
2. 碧南的味醂
光碧南市内，制造最能引出日本料理美味的调味料「味醂」之事业所，就有小笠原味淋酿造、杉浦味醂、角谷文治郎商店、九重味醂等四家。其中位于大滨寺町地区的九重味醂，开放窖藏仓库与时代馆提供参观。为了推广「本味醂的可能性」，另开设可以享受日式料理、义式料理与甜点的餐厅。一旁还有味醂卖店，除了贩售味醂，使用味淋制作的甘酒、地瓜条、日式馒头、霜淇淋等产品都可以在这里买到。
3. 白酱油的发源地—碧南
以小麦为主原料的白酱油源自江户时代末期，在碧南这块地方开始发展。酱油有五个种类，其中颜色最浅、呈现淡淡琥珀色的就是白酱油。作为活化食材的调味料，白酱油是日本料理中不可或缺、料理人重要的压箱宝物之一。
碧南市内有YAMASHIN酿造、七福酿造、日东酿造等三家白酱油制作事业所，都提供窖藏参观及产品贩售。
4. 春季赏花巡回之旅都在碧南完成吧！
每年3月到6月，碧南的3大花祭接连登场。首先是与游乐园紧邻的赏花会场「明石公园樱花祭」。还有，树龄超过100年、花穗垂坠超过1.5公尺长，能享受整片紫藤花海美景及阵阵花香的「广藤园藤花祭」，以及1万3千株色彩缤纷的花朵一同绽放的「花菖蒲祭」。每个花祭活动期间，每晚都举办点灯赏花活动。
【前往碧南市交通方式】
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驾车前往
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搭乘电车
