【名古屋美食必买】好吃好逛！新干线地下街ESCA（下）

先别管名古屋城了，你听说过新干线地下街ESCA吗？「新干线地下街ESCA」是名古屋最占地利之便的地下街商场，如果你一抵达名古屋就想立即品尝到最当地的名古屋美食，来这里就对了！

名古屋知名的国民美食全聚集在此，当然也包括伴手礼的特产店，以及各种潮流商店。从这里还可以直接通到BIC CAMERA家电卖场。

步步日本编辑部＝淡淡

【青柳米粉糕／青柳ういろう】

如果你问起日本人，名古屋最具有代表性的经典伴手礼是什么？相信很多人的答案是，米粉糕（ういろう）。

米粉糕有各式各样的，其中淡淡最为推荐的是一家经营了一百三十多年的青柳米粉糕（青柳ういろう）。在名古屋车站里可以看到有卖，而如果想要有更多选择的话，那就请到ESCA地下街的直营专卖店吧！

米粉糕看上去跟羊羹很像，但在原材料和口感上都完全不同，热量也低于羊羹，所以很收到日本女生的欢迎。

店里针对每一种商品都有准备中文标识，所以不懂日文也能够清楚的了解商品的内容。除了米粉糕之外，也可以在这里买到名古屋的另一种知名特产「小仓红豆夹心饼干」。另外，还有一款青蛙馒头也是青柳米粉糕的名物。仔细看青柳的店家招牌LOGO就是一只青蛙呢！

【大和屋守口渍总本家】

大和屋守口渍也是名古屋的老店，是一间专卖日本腌渍物的名店。喜欢腌菜的朋友，可以到这里逛逛，虽然有些生鲜的东西无法带回国内，但若是真空包装的话就没有问题了。

淡淡比较喜欢的日本腌渍物是白菜类和萝卜（大根）类的，这里当然也有很多。柚子风味的腌菜吃起来酸酸甜甜的口感也非常赞喔！

有些人喜欢吃日本的腌梅子，特别是搭配白饭吃，很开胃，也是很具有日本风格的吃法。不过淡淡自己决定有些咸有些酸就是了。但是在大和屋守口渍里有准备各式各样酸咸口味不一并提供试吃的梅子，也许能找到符合你口味的那款也不一定喔！有兴趣的话就尝尝看吧！

淡淡觉得很加分的一点是，大和屋守口渍有着一系列「奈良渍」的包装，直接用腌渍物的原材料作为包装，搭配传统字体，非常有设计感，送礼也是非常体面的！

【NAIL FACTORY】

ESCA新干线地下街不只有餐厅和特产店，其实还有美容相关的店铺。例如这间NAIL FACTORY就是女生很喜欢的美甲店。店长说有不少海外游客也会来修指甲，做彩绘。淡淡有问店长不会有语言沟通不了的时候吗？店长回答说，因为都有彩绘指甲的范本，所以不会日文也没有问题！

NAIL FACTORY店里的环境感觉非常舒服，在做指甲的同时也放松了自己。女生们，在名古屋购物血拼累了吗？下次不妨在逛累了想坐下休息的时候，来这家店修修指甲，做个喜欢的指甲彩绘留念吧！

【美食推荐】

（一）矢场味增猪排饭

名古屋特色猪排，当地最有名的要数「矢場とん」（YABA-TON）这间味增猪排店。1947年开业迄今，累积了超高的人气。喜欢喝味增汤的人应该知道，味增分好几种，其中有一种就是出自名古屋地区的红味增。因此，「矢場とん」当然也是使用红味增来调味的咯！可能有人觉得味增会过于咸，不过「矢場とん」的调味里却带着一点甜味，口感超好。去店里的时候会发现桌上有好几种调味料，菜单上建议，可以将猪排分别浇上不同的调味料，每一种搭配红味增吃起来都会有不同的口感。

（二）ひつまぶし名古屋备长鳗鱼饭

从爱知县名古屋发迹的「备长」跟江户前料理鳗鱼饭的烹饪方式迥异，不会清蒸，而是直接碳烤，因此吃起来表皮显得非常酥脆，而里侧的肉质则依然保持柔韧感。除此之外另一项特色吃法是将鳗鱼切碎享用。把鳗鱼饭装在木碗里，称作「木碗鳗鱼饭」。它的吃法有三种，首先只单吃淋上浦烧酱的鳗鱼饭，然后是加上附上的青葱与芥末，最后是淋上柴鱼汤汁，变成类似于「茶泡饭」的吃法。一碗鳗鱼饭可以延伸出三种吃法，真的是非常值得一试。