于旧金山诞生的巧克力品牌Dandelion Chocolate，秉持着「Bean to Bar」的巧克力制程，强调使用单一庄园的可可豆手工制作巧克力，目前已在日本开设三间风格独特且非常受欢迎的店铺。
2018年2月份预计于关西开设的首家店铺，確定落脚在游客如织的京都，店铺所在的一念坂与高台寺、清水寺等观光名所同在东山区域，街区保留了大正时期的风貌，是日本文化厅选定之「重要传统建造物群保存地区」，新店铺的建物也是京都市所指定的传统建物。店铺设计则由拥有数寄屋大工职人技术的知名建筑家佐野文彥担任，将超过百年的厚重感日本家屋改装，成为传统及洗练感共存的空间。
新店除了巧克力贩售外，将首次并设「Desert Bar」。提供使用自家「Bean to Bar」巧克力制作的甜点，并与以酒类为主的饮料搭配。全新的巧克力品尝体验提案与传统优雅的空间，将是令巧克力迷、甜点迷万分期待的两大重点。
Dandelion Chocolate官方网站：https://dandelionchocolate.jp/
图片及资料来源：T-SITE网站
【延伸阅读】
【必吃甜点】MISTER DONUT 与宇治茶专门店「祇园辻利」共同开发限定抹茶饮品
【东京必吃】东京浅草人气面包老铺「Pelican」开设首间CAFE，将吐司美味发挥到极限
