text=张维中
说到乌龙面，号称日本三大流派之一的稻庭乌龙面，
以前为《一日远方》取材时曾到访秋田县吃过，
为其美味留下深刻的印象。
当时是吃店家现煮的，
而今天晚上，
则吃了来自秋田「佐藤养助」这间店的干面条版本。
（pic from 佐藤养助官网）
原本以为干面条的乌龙面会很普通，
沒想到下水烹煮後，
吃起来跟店里现打现煮的面条一样弹牙好吃，令人惊艳！
果然是天皇认证的啊！
我想，可能是截至目前为止，
吃过最好吃的干面条乌龙面吧。
所以买干面条带回家，
也能忠实重现店内手工现打乌龙面的滋味。
（pic from 佐藤养助官网）
这间佐藤养助乌龙面在东京也有店铺。
分別在银座、日比谷和赤坂。
台北之前也曾经开过一间分店，
可惜在2016年底结束营业了。
有机会到日本时，
再尝试看看吧！
（pic from 佐藤养助官网）
东京都店铺： 银座 佐藤养助：东京都中央区银座6-4-17 出井本馆1階
银座佐藤养助 养心蔵：东京都中央区银座2-6-9 GINZA269ビル9F
佐藤养助日比谷店：东京都港区西新桥1-2-9
佐藤养助赤坂店：东京都千代田区永田町2-14-3 东急プラザ赤坂３階
其他地方店铺： https://www.sato-yoske.co.jp/shop/index.html
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