「Soup Stock Tokyo」是日本知名的汤类连锁专门店，多以西式浓汤为主，在多年来的努力经营下建立起良好口碑。现在他们也推出以日本高汤（おだし／お出汁）料理出各式菜色的门市，「おだし東京」（ODASHI TOKYO），希望借此传递出日本食文化之美。
在「おだし東京」这间店里，可以吃到例如以八种食材熬出来的高汤所煮成的鲷鱼汤，也可以吃到和洋交融的龙虾味噌汤，最特别的是还有用高汤熬煮出来的鲜粥，搭配各式小菜，清爽地品味出不同食材的高汤，带领出迥异的味觉层次。
在东京很少会有专卖鲜粥的店面，有的话也多以中华料理店居多，像是「おだし東京」这样的和食餐厅，标榜以日本高汤煮成的鲜粥算是相当稀奇。
「おだし東京」店铺位置在JR品川车站内商场，换句话说，如果你想吃到这间店，还非得进站才行。因为品川是许多电车线路的大转运站，从早到晚都有很多人潮，故站内商场开了不少饮食店，提供给转车旅客用餐。
虽然吃粥吃稀饭对于台湾人来说没什么新奇的，但是用日本高汤熬煮出来的粥和汤，口感还是跟台湾的很不同。早餐有特别的鲜粥与南瓜和风汤套餐，下次若刚好在品川站转车时，可以来尝试看看！
おだし京 エキュート品川
东京都港区高轮三丁目26-27
JR品川站内
周一～六 7:00～23:00（last order 10:30）
周日・假日 8:00～22:00（last order 21:30）
无公休
图片来源：Soup Stock Tokyo官方网站、步步日本编辑部
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