2015年于东京澄清白河开设日本首间分店的Blue Bottle Coffee，带动了日本第三波咖啡热，至今这个蓝色小瓶子的人气持续沸上涨，并宣布于2018年3月进军关西地区，选定京都南禅寺区域，将超过百年的京町屋改装成为「Blue Bottle Coffee Kyoto Cafe」。
京都的Blue Bottle Coffee预计3月23日开幕，且将会是日本国内面积最大的一家。店内分为四个区域，展示贩售周边商品的「Shop Space」、「Cupping Space」透过杯评帮助客人找到喜爱的咖啡，还有露台座位区的「中庭」及「Cafe Space」。
「Cafe Space」里大片玻璃窗及高天井的空间保留了传统京町屋风情，再搭配霓虹灯管融合现代感元素。咖啡师们主导的吧台提供了使用自家烘焙的咖啡豆，一杯一杯用心冲泡出来的咖啡。咖啡区里面还设有甜点厨房，提供现烤的松饼及饼干。为了京都Cafe的开幕纪念，将推出结合和风抹茶及清爽薄荷的「抹茶薄荷饼干」。
「Blue Bottle Coffee Kyoto Cafe」的中庭则是该店的一大亮点，在露天的碎石砂地的露台座位区中，一边喝着咖啡一边享受大自然新绿与红叶的四季变换。下雨的日子则可以选择有屋檐的座位区，一边听着雨声享受悠闲的咖啡时光。
开幕时推出的「Blue Bottle Coffee Kyoto Cafe」限定周边商品，例如京都店专属的斜肩包及开幕日开始只卖一个月的期间限定毛线帽，都是Blue Bottle粉丝们不能错过的商品。
「Blue Bottle Coffee Kyoto Cafe」Info
开幕日期：2018年3月23日
营业时间：8:00～18:00
店铺地址：京都府京都市左京区南禅寺草川町64
部分限定商品：
旅游斜肩包 1,850日圆+税 （京都店限定）
毛线帽1,600+税（自3月23日起为期一个月，期间限定贩售）
图片及资料来源：Fashion Press网站、PRTIMES网站
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