北陆新干线通车以后，从东京搭乘新干线到石川县的金泽只要两小时半，时间等同于到京都的时间。如果你曾利用JR PASS从东京往返京都，现在也可以选择换换口味到金泽游玩了。或者跟我一样，先从高山玩到白川乡，再搭乘约一小时左右的车程抵达金泽，是另一种路线的选择。
文字／摄影＝张维中
协力＝ＪＲ东海、ＪＲ西日本、石川県、ＡＩＳ、步步日本
金泽三茶屋街
石川县主要可约略分成金泽、能登与加贺三大区域。素来被许多人誉为有小京都之称的地带，是金泽市区内盈满着怀旧氛围的三茶屋街。
金泽三茶屋街主要指的是东茶屋街、西茶屋街和主计町茶屋街。其中，传统木造建筑保存规模最为完整的是东茶屋街。东茶屋街的建筑，几乎皆为格子式拉门的木造两层楼房。
两排栉次鳞比的茶屋，相连着夹起一条狭长的石坂路。茶屋中则是一间间茶馆、金箔艺品杂货店、日本料理店，以及昏暮时得以瞥见艺伎流连，但非得有人介绍才能招待入店的隐密茶屋。
在「茶房一笑」可品尝到石川知名的加贺棒茶；「箔座ひかり藏」则可买到以金泽名物「金箔」制造的各式产品。特别值得一提的是在「箔座ひかり藏」馆内，有一栋石仓库的外墙与室内均以金箔铺成，金碧辉煌的光泽，在中庭的天空下，很是抢眼。
散步在东茶屋街很有京都祇园的气氛，但人潮又比京都来得少，更能品味到古都的宁静。昂贵的金箔制品或许难以入手，但光是走在这些被保存得完好的文化街衢中，就已是珍贵的收获。金泽茶屋街的百年木宅，其实，比金箔更为闪耀。
东茶屋街
交通：从JR金泽站搭乘市区巴士约15分，在「桥场町」站下车徒步3分
西茶屋街
交通：从JR金泽站搭乘市区巴士约14分，在「广小路」站下车徒步3分
金箔制作体验
金泽以金箔制品而闻名，来到东茶屋街，就该体验一下制作金泽名物「金箔」制品才不虚此行。由作田金银制箔株式会社经营的「金箔屋さくだ」是当地著名的金箔制品专卖店。在这里可以买到纯金箔、纯银箔，以及各种金银粉等产品，当然也不乏各类和风传统金银箔工艺品，以及近来颇受欢迎，添加了金箔粉的护肤保养品。
在「金箔屋さくだ」内可以观摩金箔纸的手工制作过程。看着师傅们巧手夹起一片片轻如羽毛，脆若薄冰的金箔纸，忽地移放在和纸上。接着低头靠近「呼」的一吹，原本因空气而凹凸不平的金箔纸，顿时鼓起一阵波浪，倏地又宁静下来，最后平整地铺在纸上，好听话的像是坠入沉睡。
整个过程真是精彩的技艺演出。我看得出神了，不知为何，却突然觉得这些师傅们，应该也很擅长贴好手机荧幕的保护贴吧（笑）
另外也可预约报名参加贴金箔的体验教室。今天到访体验教室的我，决定来做一只金箔漆器盘。首先老师傅会仔细的讲解一次制作方式。倘若不懂日文也不用担心，师傅会以简单的英文与肢体语言让你明白。接着从厚纸模板上，挑出想要贴上金箔的形状，用铅笔描在有黏性的描图纸上，然后用刀片挖空出形状来。
完成后，师傅会帮忙贴上金箔纸与刷上金箔粉，再交回你的手中。
最后一个阶段，就是将已变成金箔的描图纸给细心地撕下，于是就大功告成了。怎么样，我做的金箔漆器还行吗？成品要在常温下放置约两周再使用，就不易脱漆了。
这些金箔是可食用的，制作途中，师傅还特别要我尝尝看。没有味道，不过想到自己吃的是金，感觉好像舌头都高级起来。完成体验课程后，店家的奉茶，当然也是撒上了金箔的茶水。
金箔屋さくだ
add 石川县金泽市东山1-3-27（东茶屋街亦有分店）
web http://www.goldleaf-sakuda.jp （贴金箔体验预约）
兼六园：日本三大名园之一
金泽最闻名遐迩的观光胜地是兼六园。兼六园完整保留了江户时代「林泉回廊式」庭园的特征建筑。庭园的概念，受到宋朝庭园造景文化的影响很深。所谓「兼六」的「六」来自于北宋诗人李格非（才女李清照之父）的传世名作《洛阳名园记》提到的六种美景「宏大、幽邃、人力、苍古、水泉、眺望。兼六园因同时兼备这六大美景，融合得恰到好处，故得此名。
兼六园原本是邻近的金泽城之城郭庭院，而最早开始整备成庭园雏形的时代，据说从1676年就开始着手。遭到祝融吞噬后的复建，1774年起又再陆续兴建园内设施。如今庭园内的夕颜亭和翠瀑两大景点，便是从当时就完工保留迄今的。历经各朝藩主扩建而成今日规模，直到1874年明治年间，正式开放给民众参观。
兼六园内最出名的一景，已成为有如象征庭园的图腾般存在，是「琴柱灯笼」与「虹桥」。在更迭的四季，景色多变的庭院景致中，虹桥与琴柱灯笼总能组合出各种撩人的风貌。
（图说：秋冬时在松树上架起高耸的木架，是因为北陆冬雪厚重，如此可避免积雪，压断树枝）
（图说：此处的喷泉号称是日本最古老的喷泉。利用自然水压可喷发约3.5公尺的水柱。）
（图说：兼六园外古色古香的商店）
兼六园对面，就是金泽城公园。迹地上现已不存在的最初城堡，建于日本的战国时代，约在1580年间。后历经江户时代、明治与昭和年间，金泽城遭受到多次火灾破坏，故如今看到的金泽城建筑体其实多为近代重建。真正是古迹的部分，是园内的石川门、三十间长屋和鹤丸仓库这三处，其余包括菱橹・桥诘门・桥诘门続橹・五十间长屋均为再造。
即便如此，参观重现的金泽城仍获益良多。因为见到的是日本人如何为了复原往日风貌，坚持采用古法与建材，即使费工花钱也不愿将就行事的严谨态度。
沿袭筑城的智慧，像是开了一道入口，让古人与现代相会，同时借由重建时的教导、研究与学习的过程，将工艺技法传递到年轻的下一代。
兼六园与金泽城公园
add 石川县金泽市丸之内1-1
open 三月至十月中旬7:00～18:00 十月中旬至二月8:00～17:00
web http://www.pref.ishikawa.jp/siro-niwa/kenrokuen/t/index.html
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（2）东海道－山阳新干线周游券可以无限次搭乘东京～博多之间的东海道・山阳新干线。包含「NOZOMI」「MIZUHO」车种也能搭乘，十分优惠划算。 详细费用、使用期间等资讯 http://touristpass.jp/zh-tw/tokaido_sanyo/
本文转载之完整版内容请见以下书籍：
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