也许很多人对金泽最初的印象来自于兼六园？老实说兼六园我是很后来才知道的。我对金泽的最初印象，其实，来自于妻夫木聪（笑）许多年前他为ANA全日空拍摄了一系列广告，其中一支的场景是在金泽21世纪美术馆。那是我第一次因为这座泳池展示作品，认识了这座美术馆，让金泽成为心中一直想去的地方之一。
文字／摄影＝张维中
协力＝ＪＲ东海、ＪＲ西日本、石川県、ＡＩＳ、步步日本
金泽21世纪美术馆
金泽21世纪美术馆（以下简称金泽21）的建筑本身、空间与周围环境的互动，就是一件赏心悦目的作品。简单俐落又充满设计感的建筑造型，搭配周围整备的绿地和户外展示作品，相信无论你是否懂得艺术作品的含义，也能在这里获得一次心灵的新鲜换气。
事实上这也是金泽21当初创建时的初衷。金泽21由妹岛和世与西沢立卫(SANAA)两位设计师所设计，为金泽市民创造一个没有藩篱的环境，在开放式的绿地上，让美术馆以环状的落地玻璃帷幕和透天屋顶取代水泥墙壁，因此，即使你不走进美术馆内，视线也能从外界穿透进室内，瞥见常设的展示品。
美术馆传了传递以工艺为主的金泽传统文化以外也和全球接轨，定期展示世界上杰出的当代美术作品。在作品展览以外，馆内还有很多可以让来馆者参与、交流与学习的体验教室与互动设施。
走进美术馆，中庭最抢眼的就是梦寐以求终于亲眼见到的那座游泳池了。这座「游泳池」作品几乎已成为金泽21的象征图腾，是由阿根廷・布宜诺斯艾利斯出身的艺术家Leandro Erlich（1973年～）在2004年所设计的作品。
从户外中庭看过去，完全就像是一座普通的泳池，但一旦靠近池边俯瞰，竟能见到池水里有着来来往往的人群。
原来泳池在深约十公分处，用了一层玻璃隔起来，地下室空间的水蓝色墙壁反射出来的水光，让人错觉楼下的人真的就在池水里。
若要进到地下（泳池内部）则需要到地下室的展示间，在那里抬头，隔着水波，同样也可跟水面上（一楼户外）的人相遇打招呼。
©Leandro Erlich『スイミング．プール』2004
馆内有台湾出身的艺术家林明弘，以其擅长的花布纹路在此展示装饰的作品。
©Michael Lin『市民ギャラリー2004.10.09-2005.03.21』2004
室外展览。对着它倾诉，草坪上总有一支耳朵会听见你的声音。靠近它聆听，草坪上是谁在对你诉说秘密？
©Florian Claar『アリーナのためのクランクフェルト・ナンバー3』2004
金泽21世纪美术馆
add 石川县金泽市広坂1-2-1
open 10:00～18:00
close 每周一、年末年始
金泽散步美食
金泽美食，当然不能错过撒上金箔制作而成的各种食物。其实整个金泽市内到处都能吃到类似的东西，但当中最为推荐的仍是名店乌鸡庵。
乌鸡庵金箔霜淇淋
乌鸡庵标榜店内产品使用的蛋黄，都是用自家农场饲养的天然乌骨鸡所下的蛋而制成。最为出名的应该是用了蜂蜜蛋糕，不过我个人推荐的是金箔霜淇淋。霜淇淋加入了乌骨鸡的蛋黄，浓厚的蛋香，又带着焦糖的风味，是鲜少吃到的霜淇淋优质口感。最重要的就是在上面撒上的美丽金箔啦。赏心悦目的金箔霜淇淋，即使金箔本身无味，吃起来也彷佛要让人容光焕发了。
乌鸡庵
add 石川县金泽市西念4丁目22（代表店）
open 9:30～19:00
add 东京都中央区日本桥室町1-4-1 三越日本桥店地下食品（代表店）
open 10:00～19:30
近江町市场
此外，石川县靠近日本海，故金泽的海产也相当美味。除了在「主计町料理料亭街」得以品尝到档次较高的日本料理以外，市区内的「近江町市场」则是能以平价吃到国民海产美味的地方。
近江町市场素来有「金泽市民的厨房」之美誉，历史号称已有三百多年。市场内约聚集了180间左右的店家，贩售新鲜的鱼货蔬果。若逢冬季，别忘记品尝一下本店名产「勘查加拟石蟹」和「甜虾」保证回味无穷。爱食生鱼片的朋友，这里当然也能让你大快朵颐。
除了市集形式的市场外，一旁的「市场馆」（いばん館）则是室内的店家。在此也能品尝到市场内的生鲜好味。
近江町市场
add 石川县金泽市上近江町50
open 市场约9:00～17:00。室内「市场馆」的餐厅到深夜，店家各异。
close 周三（市场店家）
武家屋遗址：野村家
金泽受到中国的庭园文化影响很深，除了兼六园以外，还有像是「野村家」这样保存着古代武士家屋遗址的庭园，开放民众入园参观民宅家屋与日本庭园。
野村家最早可追溯到十六世纪（日本天正11年，明朝万历11年）前田利嘉领主统治了金泽城后，当中的一位野村幕府因获得领地，因而建造了家园。封建幕府制度崩溃后，野村家不断变卖家产，到了昭和初年终于卖出最后一部分土地。收购此块园地的是一位企业家，他把最后保存下来的野村家里最美的一部分，移筑至此并开放参观，如今我们才能欣赏到充满日本风格的文化遗产。
野村家的庭园曾在2009年，获得米其林导游书选为二星级的观光胜地。另也曾被美国庭园杂志Journal of Japanese Gardening选为全日本第三名的庭园，仅次于岛根县的足立美术馆和京都的桂离宫。
庭园内超过四百年的山桃树，绿荫盎然，小小的庭园像是收纳起整个地球的森林田野，盈满奥妙的况味。JR北陆新干线开通的电视广告之一，其中有一幕就是杏和外国女生一起坐在屋檐下，欣赏奥妙的庭园风景。
野村家精致的木造建筑如今仍被完好的保存着。在屋檐下静静的欣赏庭园，每一个角度，都能见到不同角度的小山流水，感受也就不同。就这样静静的看着、沉思着吧！彷佛角度的变化，也能让生活中繁琐难解的思绪，在这一面美好的景致前，翻转出新的思维。
武家屋遗址 野村家
add 石川县金泽市长町1-3-32
open 8:30～17:30（10月至3月～16:30）
城下町金泽周游巴士一日乘车券
在金泽车站东口的巴士乘车处，有前往市内各大景点的路线巴士可以利用。站前告示牌，或下列网址有巴士详细资讯和等车处。建议购买「城下町金泽周游巴士1日乘车券」只要五百日圆，包括城下町金泽周游巴士、兼六园循环巴士和市中心的路线巴士皆可不限次数搭乘，几乎市内要去的地方都能到，非常划算。一日券售票窗口在金泽车站东口等地。
详细资讯：http://www.kanazawa-tourism.com.tw/information/transport.aspx
【票券资讯】高山－北陆JR周游券＆东海道－山阳新干线周游券
这次的行程可使用针对外国旅客所发行的两种JR发行的周游券，在交通费用上会大有节省。以下是这两种周游券的类型，可依照行程需求选择购买。
（1）高山－北陆JR周游券可以无限次搭乗名古屋～下吕～高山、金泽～加贺温泉～芦原温泉～京都～大坂间的JR一般铁道线路之特急・普通列车。此外，前往高山～白川乡（合掌村）～金泽间的巴士，也可不限次数搭乗。详细费用、使用期间等资讯 http://touristpass.jp/zh-tw/takayama_hokuriku/
（2）东海道－山阳新干线周游券可以无限次搭乘东京～博多之间的东海道・山阳新干线。包含「NOZOMI」「MIZUHO」车种也能搭乘，十分优惠划算。 详细费用、使用期间等资讯 http://touristpass.jp/zh-tw/tokaido_sanyo/
本文转载之完整版内容请见以下书籍：
★张维中《日本・三日秘境》野乡温泉秘境、乡土味觉秘境
【味觉•秘境】
◎冲绳•天空秘境下的庭园咖啡……………云雀屋
◎富良野•日剧「温柔时光」的热咖啡……森之时计
◎青森•朝和摩登的咖啡馆早餐……………MARRON COFFEE
◎别府•温泉蒸腾中的「地狱蒸布丁」……冈本屋
◎高松•村上春树也热爱的乌龙面…………乌龙面市场
◎道后•品味濑户内海海鲜…………………寿司丸
◎飞驒金山•怀念的炸物滋味………………名取天妇罗
◎合掌村•咖啡茶屋，炭火边的红豆汤……落人
【乡野温泉•秘境】
◎北海道‧海拔最高的…………………十胜岳温泉
◎山形‧充满大正浪漫时期风味的………银山温泉
◎青森‧因为太宰治声名大噪的…………浅虫温泉
◎别府•拱廊商店街里的木造浴场………竹瓦温泉
◎爱媛‧夏目漱石《少爷》的……………道后温泉本馆
◎熊本天草‧老铺旅馆的…………………下田温泉
◎岐阜‧乡野中的金牌疗养泉……………下吕温泉
◎石川‧追随松尾芭蕉的感动……………加贺山中温泉
◎爱知‧鸟瞰壮阔三河湾的………………西浦温泉
◎岐阜‧合掌村唯一天然温泉……………白川乡之汤
