道后温泉、松山、内子与今治之旅
「 松山成就了夏目漱石写出《少爷》这部名作,夏目漱石也造就了松山成为文艺之都。
走进夏目漱石笔下的文艺风景,拨开时光的暖帘以后,
相遇的不再是字里行间的旁观叙述。从今而后,是自己写下的爱媛回忆。」
文・摄影=张维中 本文转载原点出版:张维中旅记《日本・爱的魔幻旅行》
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【拨开时光的暖帘,走进夏目漱石的风景】
日本随处有温泉,但永远不会被任何一个温泉乡给动摇地位,且早已列进殿堂般的神圣之地却只有一个,那就是道后温泉。
位于四国爱媛县松山市的道后温泉,在日本书记里早有记载其身影,迄今拥有三千年的 历史,是日本最古老的温泉街。其中在明治年间1894年建筑的「道后温泉本馆」是本地的地标。三层楼的木造建筑,任凭周围更迭了多少的现代建筑,仍优雅地 矗立着,散放出古色古香的气氛。近年来更因网路流传,作为吉卜力动画《神隐少女》汤屋构图发想之一而锦上添花。
于我而言,若说伊势神宫有着日本总氏神的龙头地位,那么道后温泉本馆就象征着日本温泉浴场的首领角色。不只是日本人,对于喜好日本文化的外地人来说,都是一生应该朝圣一次的地方。
松山成就了夏目漱石写出《少爷》这部名作,夏目漱石也造就了松山成为文艺之都。搭 乘「少爷列车」可从松山市区前往道后温泉。「少爷列车」重现了作家夏目漱石在小说《少爷》里写到的故事背景,小说中的主角形容这像是「火柴盒一样」的小火 车,载着从东京来松山教书的他,驶入四国的生活。如今,文学列车以观光路面电车的形式,让明治年间的时光,在现代的路上继续奔驰。
道后温泉本馆的馆内浴场分为「神之汤」和「灵之汤」两种。入场的门票有多种选择,既然特地来了,就别省钱,建议购买能够泡上两种汤的票券,并且还能够在二楼的榻榻米通铺休息,享用茶点。
我总是在道后温泉这样古老的温泉池中,特别感受到光阴的存在感。毕竟「时间」真的 太抽象,但源源不绝的泉水,像时间之流,洗涤过百年中来往的旅人,留下记忆,甚至文学作品,一切飘飘然的虚无,便具象化了起来。浸泡在道后温泉中,因此就 有着一股被静好的时光,暖暖地拥抱住的安心感。
硕大的温泉池墙壁上幽默地写着「请勿像少爷一样在此游泳」。原来,小说《少爷》中 有一段曾写到主角一个人在这里泡汤时,在这十五叠榻榻米大小的温泉池中,忍不住忘情游起泳来。某一天再去泡汤时,忽然发现入口多了一张「禁止游泳」的标 示,甚至在教书的学校黑板上也诡异地出现这警告标语,才发现好像四处被监视似的,好气又好笑。
在二楼「神之汤」附设的休憩区,品尝的除了抹茶之外,还能吃到作家夏目漱石的小说《少爷》里写到的「少爷团子」甜点。
©小野美由纪
温泉之外,还可参观三楼一间纪念夏目漱石的房间「少爷之屋」,可明白作家、作品与道后温泉的联结。另,本馆中皇室专用温泉浴池和休憩房间的「又新殿」也值得一看。
昼 夜之间,道后温泉本馆存在着两种表情。日光洒落在木造楼房上,每一片精致的木雕都能彻底看清。入夜以后,瓦斯灯盏盏点亮,摇曳的昏黄灯光中,剪贴出一块时 间停止的怀旧情绪。最好的到访时间,应该是午后五点以前。在馆内泡完汤后小憩片刻,离开时恰好能见到入夜后的建筑风景。
【内子散步:和纸与蜡烛的职人下町】
很多人来到爱媛县的松山市旅游,并不知道有一个叫做「内子」的地方。搭乘特急电车从松山站出发,大约半小时就能抵达的一个小镇。小镇的名气虽然不大,却在四国的文化创意的版图上占有重要地位。
内子原来是以和纸与手工蜡烛(木蜡)制造而闻名的地方。从江户时代到明治年间,这里因为这两项工艺而繁荣一时。如今,内子不止仍残存了当年的技术,也保留下来古色古香的老街建筑。
没有刻意经过商业观光包装的老街,家家户户之间流淌着真实的生活感。对喜欢日本老街、传统杂货与职人手艺的旅人来说,散步内子必然是一种放松身心的享受。即使内子的店家不多,街区也不大,但漫步其中,却更能体验到四国的文化和爱媛的艺术,自然而然融进当地的生活之中。
此地最为出名的「大森和蜡烛屋」从江户时代创业开始,迄今已超过两百年,如今是六代目经营。传统木蜡的手工制造方式,在店里得以窥见。日本人如何坚守与传承职人的技法和精神,是在蜡烛之外不由得深思的课题。架置蜡烛的铁制烛台也是人气商品。
散步途中,走进小镇的这一间「COCORO」咖啡馆休息。这栋建筑也是超过百年的老屋,经过改造后成为能够在此享用到,使用内子食材制造而成的各式甜点。无论是洋式戚风蛋糕,或和式甜品,添加进内子产的甜美水果,是本店特色。
・大森和蜡烛屋
爱媛県喜多郡内子町内子2214
・COCORO
愛媛県喜多郡内子町本町4丁目
http://uchi-cocoro.com/access.html
【半日今治:日本毛巾第一产地】
以品质优良的日本制毛巾而闻名的今治,位于松山北边,靠近濑户内海。毛巾上绣上红白蓝识别标识,由设计师佐藤可士和操刀设计,并将今治毛巾品牌整合化。只要认明这个红白蓝标识,看见写着日本制和「imabari towel」字样,就是在日本国内享有盛名的今治毛巾。
这里是今治毛巾的原乡,来到这里,可以在几个当地专卖店,如「テクスポート今治」 一网打尽各式种类。除了全国的人气商品外,也有爱媛今治的限定产品。店里有一区「今治毛巾历史资料室」展示着纺织毛巾的机器和历史资料。若想更深一层了解 今治毛巾的往昔,可以到「毛巾美术馆ICHIHIRO」参观。
触摸着店里各式各样布料和织法的毛巾时,才发现原来每一款毛巾的手感都拥有十分细微的不同。找一款适合洗脸时自己肌肤的毛巾,那当下,彷佛也在进行一种美好生活想像的挑选。
此外,对于热爱租乘自行车,横跨濑户内海「飞岛海道」的单车迷来说,今治是整趟跨岛路线的重要起点。
如果没有时间跨岛,也可以在飞鸟海道的入口处「サンライズ系山」租单车,先骑到展 望台眺望濑户内海和跨海大桥,然后沿着靠海的车道绕一绕,之后便能从今治街道上专门为自行车开辟的车道,一路穿越田舍风景,回到今治车站。在「サンライズ 系山」租的自行车不必归还原处,到车站前也有还车的点,十分方便。
©小野美由纪
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©小野美由纪
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回到今治车站前,若想果腹,可尝尝当地的名产之一,今治烧豚玉子饭。烧豚是烤猪肉,玉子是鸡蛋。主要食材是以烤猪肉片,铺上两粒半熟煎蛋,盛在白饭上,最后撒上海苔、青葱,并淋上酱汁而成。
这道乡土料理是今治人的特色吃法,据称当初是从当地的中国餐厅内,为了满足高中男生的食量而流传而出。
一餐吃两粒蛋,吞下一大碗饭和分量挺多的烤猪肉片,或许是沉重了点。不知是吃太饱了,还是艳阳下骑车骑得太累,吃完后竟袭来睡意。对于距离高校生活已远的我来说,青春画面,确实也已昏昏沉沉。
驱车返抵松山市,夜里,为了寻找四国名产「鲷鱼饭」的另一款熟食吃法,找到这间名为「海之幸 鲷屋」(海の幸 鯛や)的和食餐厅。熟食的「鲷鱼饭」做法是将整尾的鲷鱼放进土锅,连同美味的白米一起炊煮。
鲷鱼经过闷煮,呈现出带着闪亮且清澈的黄铜色泽,加上白饭香味的烘托,让鲜鱼的口感,纯粹呈现。而土锅里的白饭也掺杂着鱼香,不搭配任何菜色就感到可口。
或许也可来道土鸡和天妇罗佐餐。在爱媛县吃着乡土食材和濑户内的海产,一夜松山,从舌尖勾起的却是足以回荡好几天的丰盛回忆。
・テクスポート今治
爱媛県今治市东门町5-14-3
http://www.imabari-texport.com
・海の幸 鯛や
爱媛県松山市二番町2-7-5
http://taiya.her.jp/pc/index.html
©小野美由紀
完整版内容收录于张维中旅记《日本・爱的魔幻旅行》
还没离开,已开始想念。那些无法被替代的魔幻风景,加上唯一的你,只有在这里。
【6种心境之旅×13个沿途绝无仅有的风景】从北海道、东北、北陆、中部、四国、九州到冲绳,一辈子一定要去的地方!旅日作家张维中,继《一日远方》、《东京,半日慢行》,带你更深入日本的疗愈之旅。