在日本，一说起蛋糕，大家总是会第一个想到草莓鲜奶油蛋糕（ショートケーキ）。即是海外人士也知道这款「海绵蛋糕＋鲜奶油＋草莓」的日本专属STYLE。由于草莓鲜奶油蛋糕对日本人来说是不可或缺的存在，所以连开在日本的正统法式甜点店，大部分也都会提供这种日式鲜奶油蛋糕。加入杏仁与洋酒的蛋糕体、包夹着卡士达酱与奶油酱混合的慕斯，法式鲜奶油蛋糕虽然也很有魅力，但让我们先来看看东京都内的日本式草莓鲜奶油蛋糕精选，是在接下来的冬季与春季里绝对不能错过的美味甜点喔！
■ Aigre Douce エーグル ドゥース／目白
距离目白车站步行约7分钟，位于目白通上的洋果子店家「Aigre Douce」，由得过世界甜点大赛第二名的寺井则彦主厨主持。该店的草莓香缇蛋糕使用大量鲜奶油与草莓夹层，较薄的海绵蛋糕先涂上草莓糖浆，创造出湿润入口即化的口感。
店铺地址：东京都新宿区下落合3-22-13
营业时间：10：00〜19：00
定休日：星期二
■ FRENCH POUND HOUSE フレンチ パウンド ハウス 大和郷本店／巢鸭
位于巢鸭的人气洋果子店「FRENCH POUND HOUSE」，拥有种类丰富的各式蛋糕。其中最具人气的是两款草莓鲜奶油蛋糕。两款蛋糕同样拥有三层海绵蛋糕、鲜奶油与草莓切片夹层，最上方有三颗小草莓，但味道是完全不同的。「BLANCブラン」使用草莓果汁涂在海绵蛋糕上，加上高品质的鲜奶油与草莓，看似简单却能享受到草莓新鲜风味。「ROUGEルージュ」鲜奶油混入加了草莓汁的蛋白霜，变成淡淡的粉色，还使用了草莓利口酒，吃下蛋糕的瞬间草莓酒的香气在口鼻迸发，是一款大人风草莓鲜奶油蛋糕。
店铺地址：东京都豊岛区巢鸭1-4-4 1楼
营业时间：10：00〜20：00
定休日：1月1日～4日
■ Patisserie K. Vincent ／饭田桥
店铺地址：东京都新宿区筑土八幡町1-2
营业时间：不固定，请详官网
定休日：不定休，请详官网
■ アテスウェイ a tes souhaits／吉祥寺
距离吉祥寺车站步行10分钟，总是门庭若市的蛋糕店「a tes souhaits」，由获得多项世界蛋糕大赛肯定的川村英树主厨主持。这里的草莓鲜奶油蛋糕，使用香草味四溢的海绵蛋糕、45%乳脂肪含量的鲜奶油以及大量新鲜草莓，圣诞季节到春季限定。
店铺地址：武蔵野市吉祥寺东町3-8-8
营业时间：11：00〜19：00
定休日：每周一（如遇假日，则改休隔日）
■ Tea＆Cake Grace／西荻窪
「Tea＆Cake Grace」是位于西荻洼车站附近的蛋糕红茶专门店，白色民家一楼部分作为店家。1984年开业以来，维持相同的蛋糕配方，简单却优雅的风味深受喜爱。这里的草莓鲜奶油蛋糕使用了大量的草莓切片，非常适合搭配红茶，喜爱草莓的朋友一定会很喜欢。
店铺地址：东京都杉并区西荻南3-16-6
营业时间：11：00〜21：00
■ ASTERISQUE／代代木上原
店铺地址：东京都涩谷区上原1-26-16
营业时间：10：00〜20：00
定休日：每周一
■ IL PLEUT SUR LA SEINE／代官山
店铺地址：东京都涩谷区猿乐町17-16 代官山Forum 2
营业时间：10：30～19：30
定休日：每周二、每月第2及第4个周三
■ NEW OTANI HOTEL Patisserie SATSUKI／永田町
店铺地址：东京都千代田区纪尾井町4‐1 新大谷饭店 大厅层
营业时间：11:00～21:00
■ 银座千疋屋本店／银座
店铺地址：东京都中央区银座5-5-1
营业时间：10：00～20：00（周日假日11：00～18：00）
定休日：新年期间
■ 果实园／东京车站
店铺地址：东京都千代田区丸之内1-9-1 东京车站KITCHEN STREET内
营业时间：07：30～22：00
定休日：无休
■ 近江屋洋果子店／神田
店铺地址：东京都千代田区神田淡路町2-4
营业时间： 09：00～19：00（周日及假日 10：00～17：30）
定休日：元旦
■ Eclat de Jours エクラデジュール／东阳町
店铺地址：东京都江东区东阳町4-8-21 1楼
营业时间： 10：00～20：00
定休日：每周三（周二不定期临时休业）
图片及资料来源：Time Out网站
