2014年美国西雅图开设首家「星巴克臻选®烘焙工坊（Starbucks Reserve Roastery）」，继上海、米兰、纽约之后，全球第五家烘焙工坊「星巴克臻選®东京烘焙工坊」即将于2019年2月28日现身东京目黑川畔。
有别于一般星巴克门市，烘焙工坊将设置大型烘豆机，现场烘焙咖啡原豆，现场研磨萃取，店内的咖啡师再一杯杯为客人细心冲泡，宛如一个巨型咖啡工厂，提供更加丰富、多样、顶级的咖啡体验，预计能吸引更多咖啡迷前来朝圣。
曾与日本星巴克合作设计太宰府天满宫表参道门市的知名设计师隈研吾，再次受邀为日本首间「星巴克臻选®烘焙工坊」操刀。隈研吾表示透过本次的合作，希望创造出中目黑新时代生活型态的感受，结合日本传统设计与星巴克的现代感，搭配目黑川的自然与季节感，营造出温暖调和的气氛。
店内预计提供义大利知名料理人Rocco Princi 的餐点与面包，全日本的星巴克只有此处才吃得到。
星巴克臻选®东京烘焙工坊（Starbucks Reserve Roastery）
开幕时间：2019年2月28日
店铺地址：东京都目黒区青叶台２丁目17
交通方式：日比谷线与东急东横线中目黑车站步行约10分钟
https://www.starbucksreserve.com/en-us/visit
图片与资料来源：STARBUCKS RESERVE官网、流通NEWS网站等
