文字／摄影＝张维中
位于大阪新世界通天阁高塔正下方，有一间名为「ドレミ」（DOREME）的喫茶店十分抢眼。因为位于路冲的三角建筑，位置特殊，更特别的是红砖屋的外观爬满了绿叶，彷佛是商圈里突然冒出的一座森林。
很久以前就知道这间喫茶店，这次再访大阪，终于坐进去好好悠闲地品味一杯手冲咖啡和招牌甜点。
店内盈满着日本吃茶店里惯有的老派气氛，热情待客的老板招呼着我，自豪地推荐值得一尝的饮料与甜点。
于是我和随行的伙伴们，就一口气点了各式各样的东西，从热咖啡、冰咖啡、到冰淇淋汽水（绿色跟本店外观很搭）、果汁，以及丰盛的水果布丁船。
我最有兴趣的则是该店自称的得意之作，现烤松饼。
等候松饼上桌花了一段时间，终于见到招牌松饼的本尊时，令人有些意外。
首先是这松饼还真厚啊，再来是这松饼的形状，也太……随性了（笑）
可能是截至目前为止，我在店家吃过形状最不规则的松饼吧。
你不会怀疑，这一定是老板刚刚手工制作出来的。
不拘小节的松饼，多少也显露着大阪人的个性吧。
至于口感也是一绝。
矇起眼不看就吃的话，你可能觉得这松饼吃起来像面包和司康的感觉，带着扎实的嚼劲，极具饱足感。
来自各国各地的客人进进出出，喫茶店里的气氛是老派的，空气却很新鲜。
即使坚守着不变的传统，原来也能拥有迎合潮流的国际感。
＿喫茶店DOREME(ドレミ)
大阪府大阪市浪速区恵美须东1-18-8
9:00−23:00
