编辑构成＝步步日本编辑部

●冈崎

【冈崎交通资讯】

冈崎市位在爱知县的中央。从大阪乘坐新干线到冈崎市只需1.5小时，从东京需2小时就能到达。从中部国际机场乘坐当地铁道线路仅需50分钟。

【冈崎城天守阁：重返德川家康时代】

德川家康诞生的地方，如今被开辟成了一片绿意盎然的冈崎公园。在这座公园内，除了冈崎城天守阁之外，如今在还保留了一些与德川家康相关的史蹟，包括据说当年德川家康产下的地点、生产过程中所使用到的井水，以及恭奉德川家康胎盘冢的据点。

冈崎城天守阁是日本的历史名城之一，在天守阁内展示了冈崎过往的历史，以及德川家康的风云史。

一楼是入口，二楼到四楼则是资料馆。天守阁同时也是登高望远的展望台，登上五楼的最高点，得以俯瞰冈崎市内的美景。

别担心看不懂日文介绍。冈崎城非常贴心的准备了中文简介，记得买票时跟服务人员索取。另外，若租借语音导览笔，则可先在简介上设定好中文，接着在馆内所有展示品旁凡是标有语音说明标志处，用语音导览笔点一下，就能听见中文语音导览。

每逢春天，冈崎城下的乙川沿岸绽放的樱花树，是热门花见的景点。若是这在个时节来到日本中部，除了名古屋能够赏樱之外，冈崎城边也是独特的选择。相较于大阪、东京、名古屋，这一带的国外观光客较少，反而更赏心悦目。

若对战国历史有兴趣，冈崎城旁有一座家康馆，则展示了更详细的史料，深入简出的让人明白那个年代的历史发展。此外，邻近还有一座龙城神社（冈崎东照宫）奉祀的便是德川家康和本多忠胜。在这里可以买到有冈崎城形象和德川家康的纪念御守。

最后值得一提的是，为了吸引游客，每逢周末例假日，会在天守阁下定期定时举办「GREAT家康公『葵』武将队」的表演。身穿盔甲，装扮成战国武士的表演者，进行一天两场的战舞表演，也欢迎游客合影留念。

◎冈崎公园
爱知県冈崎市康生町561
9:00～17:00
http://okazakipark.com

【八丁味噌：NHK晨间剧『樱子』纯情闪耀的拍摄地】

从名古屋搭乘JR快速列车，只要半小时就能抵达冈崎。来到冈崎，首先推荐走访的是溢满下町老街风情的八帖町。

在日本的味噌流派中，其中有一个知名的产地是八丁味噌。八丁味噌的原乡就是在这里。

八丁味噌的名称典故，来自于产地八丁村（现为八帖町）距离冈崎城约有870公尺（八丁）故得此名。从江户时代初期开始，这里就开始以传统的职人手法酿造味噌。八丁味噌的口感偏甜，因此除了用来作为味噌汤以外，也适合当作配菜的佐料。像是直接加在冰冰的蒟蒻上吃，竟意外的成为一道甜美可口的小菜。

我曾经采访过日本其他味噌产地，参观过许多味噌工厂，但在冈崎的八丁味噌倒是见到了从未看过的工厂风景。

在放置味噌静候发酵的巨大杉木桶上，堆叠了非常多的石块，目的是为了利用石块的重量来沥干水分。这样的做法算是冈崎的特殊传统。可别以为堆那些石块很简单，因为每一块石头都很重，而堆叠也有特殊的方式，需要懂得堆叠技术的味噌酿造职人才能做到。而那些杉木桶与石块，据闻很多都已超过一个世纪。因为使用的木材品质优良，每个木桶都能耐用一百年以上。

工欲善其事必先利其器，在这样充满历史况味的木桶中发酵而成的味噌，必然也是充满著时间与人性交汇的温度。

除了重要的工具、职人的技术之外，冈崎的地盘涌出的优质天然水，以及当地温湿度恰到好处的气候，也是造境八丁味噌的美味要诀。

八丁味噌目前由「MARUYA」（まるや）和「KAKUKYU」（カクキュー）这两间老铺生产。「MARUYA」（まるや）曾作为 NHK晨间剧『樱子』纯情闪耀的拍摄地，如今在这里还能看到女主角宫崎葵的照片和纪念手印。

「KAKUKYU」则设有一处史料馆，可以在这里明白味噌酿造的过程和秘辛。值得一提的是，「KAKUKYU」的建筑是在1927年建造的砖房，如今登录为国家文化财产。喜欢和洋交融建筑的朋友，当然不能错过拍照留念。

「KAKUKYU」内有一间能够吃到当地味噌料理的餐厅「休右卫门」。接近中午时分，参观完味噌工厂之后，怎能不好好品尝看看呢？味噌拌面是这里的名产。甘甜的味噌肉酱搅拌乌龙面，吃起来的口感类似炸酱面，不过因为加入的丰富野菜，让口感比炸酱面更感清爽。另外用八丁味噌煮出来的锅烧面、拉面，则推荐给希望喝到热汤的朋友。想吃饭的话，不如就来一道味噌麻婆豆腐吧！各式各样的味噌料理，为这趟旅程的冈崎美食演出，拉开精彩的序幕。

吃饱了，以为这样就结束了吗？那可不行。目前最流行的就是八丁味噌霜淇淋了。把味噌加近冰品，绝对不是只有喝过味噌汤的人能够想像的。就像是盐味焦糖的口感体验一样，味噌霜淇淋在入口之际，立刻能感受到味噌的味道，但旋即口感就会转为甜味。先咸后甘的绝妙口感，完美融合，是味噌料理的完美收场。

◎相关资讯
「MARUYA」（まるや）
爱知県冈崎市八帖町往还通52
http://www.8miso.co.jp

「KAKUKYU」（カクキュー）
爱知県冈崎市八帖町字往还通69番地
http://www.kakuq.jp/home/

【六所神社】

文字／摄影＝Cathy Wang

位于东冈崎车站附近的六所神社是德川家康诞生时被指定为产土神的神社，现在的神殿则重建于孙子德川家光的时代。庄严但色彩缤纷的楼门及本殿被国家指定为重要文化财。也是祈求安产有名的神社。

去的那天虽然下雨，但境内古老有意境很美。

NHK连续剧「樱子」也曾来这里取外景。

很不凑巧的遇到大整修，只能看布幕的楼门。

实际上是鲜红华丽，很美吧！

很多人都来祈求安产

本殿也在整修

◉相关资讯
爱知県冈崎市明大寺町字耳取44
http://www.rokushojinja.com/index.html
神殿部分的整修预计到2016年底
楼门的整修预计到2017年9月底

以上文字／摄影＝Cathy Wang

●浦郡

【浦郡交通资讯】

新干线：从东京出发约2 小时，转搭JR东海道线到浦郡

新干线：从新大阪出发约1 小时，转搭JR东海道线到浦郡

【蒲郡拉格娜】

拉格娜是一座复合式的海洋度假村，在这里有水上主题乐园、游乐场、购物中心、天然温泉、风帆码头、饭店甚至是住宅。若是提到日本中部地方，爱知县民的娱乐重地，第一浮现脑海的一定就是拉格娜。

目前拉格娜海洋度假村幕后的经营者，是日本最大的旅行社HIS旅行社。HIS在接手长崎的豪斯登堡以后，再次买下拉格娜，经过整治和调整方针，用相似的手法重新包装拉格娜，让这座主题乐园焕然一新。豪斯登堡有的海贼王这里也有，各种相关产品能在此一网打尽。最近日本火红的「妖怪Watch」也成为乐园设施的新焦点。

水上乐园是拉格娜夏季时节最大的卖点。偌大的泳池，激起人工海浪，大人小孩全都兴奋满点。摩天轮、云霄飞车或室内各种游乐设施也一应俱全，故即使冬天无法玩水，也能在这里尽兴疯狂。

最令我流连忘返的，是度假村里的餐饮街了。在「鲜鱼市场」里，有各种以三河湾当地的海鲜料理为主的饮食摊位。现挑、现做、现吃，即时品味蒲郡生鲜海产的富饶滋味。

鲜鱼市场推出一千圆的饮食券。内附五张兑换券，可依照DM上面标示的店家去兑换食物。这好处是因为每份的量恰到好处，所以你可以同时吃到五家不同的餐厅名产，而不会只吃一家就饱了，别家想吃却吃不下的窘境。

那么你会说，用现金买不是也一样吗？原来，用兑换券购买的餐点，店家常会有特别的版本。比如，在「海鲜工房鳗ま屋」购买鳗鱼饭团，用兑换券的话，老板会再特别多夹一块鳗鱼给你！

吃饱喝足了，午后不能错过的活动，就是到度假村内的海湾码头，搭乘风帆出游。我从未搭过帆船，因此特别的兴奋。踏上由专业人士驾驶的帆船，在微凉海风的吹拂下出发了。三河湾拥有得天独厚的海域，因此这片海湾几乎没有什么波浪，帆船遨游其中，完全不感觉任何摇晃。

我们一行人，在帆船上尽享风光明媚的蒲郡海湾。舒服的风，吹得每个人都慵懒了起来。团队中真有人就这么躺在甲板上睡着了。我也躺下来，看移动的天空和云朵，心想着过去对于爱知县实在太陌生了，竟有点歉意。能够认识蒲郡，领略这片土地和海洋的美好，又为自己的深度日本之旅，写下新的一页。

蒲郡拉格娜（ラグーナ蒲郡 LAGUNA GAMAGORI）
爱知县蒲郡市海阳町2-1
营业时间随季节和各设施不同，详情请参照官网
http://www.laguna-gamagori.co.jp/laguna/price/index.html

【蒲郡ORANGE PARK】

因为蒲郡的雨量少，即使冬天的气候也算温和，因此极度适合各式水果的栽培。来到蒲郡，自然不能错过这里出产的甜美果物。

在「蒲郡ORANGE PARK」农场不仅能一次就吃到所有产于当地的各种水果，也可以体验自己采收吃到饱的乐趣。其中最受欢迎的包括了蜜柑、葡萄、草莓和哈密瓜。因为还有控制温度的室内栽种园区，故即使一般非季节性的水果，在这里也可能吃到。

这次到访「蒲郡ORANGE PARK」特别尝试了采收哈密瓜。夏天时常吃哈密瓜，但自己采收，倒还是第一次。

刚采收的哈密瓜需要等候几天再吃才美味，工作人员会帮你装进一个纸盒中，让你外带回去。现场哈密瓜吃到饱，是在另外一个场地。一片片切好的哈密瓜，甜美扎实的口感，鲜美多汁，想吃几片都行。

离开ORANGE PARK前，别忘记到土产店逛逛。这里有已经装箱的哈密瓜，也有各式伴手礼。销售第一名的是以该地生产的蜜柑制成的蜜柑蛋糕，值得尝试。

注：到12月底是蜜柑采收时期，1月到5月底是草莓采收时期。随季节改变，可采收的水果也有所不同，敬请确认官网。

蒲郡ORANGE PARK
爱知県蒲郡市清田町小栗见1-93
9:00～17:00（无公休）
http://www.orepa.jp

●丰桥

【丰桥交通资讯】

东海道新干线东京站～丰桥站，约1小时23分

【探访旅人的足迹：二川宿】

当你听到「东海道」这三个字，最先想到的或许是新干线路线当中，从东京通向新大阪的「东海道新干线」吧？东海道是新干线的路线名没错，但更精准地说，是新干线沿用了「东海道」这个名词才对。

原来，东海道是在数百年前的江户时代，德川家康在1600年间，整备从东京的日本桥（江户）通向三条大桥（京都）的联结道路，将这条重要的交通干道起名为东海道。古时候因为交通不便，从京都到东京路途遥远，故在干道上必须设置许多的驿站旅店。东海道上共有五十三个驿站，故得名「东海道五十三次」。

爱知县的丰桥，以距离来说差不多在东海道的中央位置，其中以「二川宿」和「吉田宿」两个驿站最为知名。当年，驿站和驿站之间全是自然风光，美虽美，却毫无人烟。二川宿和吉田宿则是热闹非凡的休息站，在这里形成了结合旅店、酒场、职人杂货店、商店街的聚落。套句现代的说法，就是个Life Style＆Travel主题商业复合设施来的。

如今来到二川宿，还能从保留下来的几栋老建筑中，凭吊过往繁华。当年有两间重要的旅店，分别是旅笼屋「清明屋」和「二川宿本阵」。建造于1817年清明屋（2002年整修复原），在当年算是较为平价的国民旅店；建于1807年的二川宿本阵，则是较为高级的旅馆。丰桥市将少数几栋保留下来的木造建筑，经过整修和改建以后，开放作为历史资料馆，名为「二川宿本阵资料馆」。在这里可以了解丰桥和东海道五十三次的历史，以现代旅人的角度，瞧一瞧百年前的旅行。

我走在超过两百年光阴的旅馆建筑中，想像著踏在木板上的每一步，其实都浓缩了多少旅人脚步的情绪。那些难舍的分离，那些久别重逢的欢喜，都在驿站中酝酿着。看似宁静的空气，因而也仿佛躁动了起来。

东海道的路名仍在，只是喧嚣退场，换上静谧的表情。取而代之的，是不远处高架的东海道新干线。列车里呼啸而过的旅人们，或许有几秒钟会望向窗外的二川宿，但并不知道，一眨眼，就闪过了多少历史中寄存在此的梦境。

◎二川宿本阵资料馆
爱知県豊桥市二川町中町65
9:00～17:00
公休日：每周一、12月29日～1月1日
http://www.toyohaku.gr.jp/honjin/

【手筒焰火】

「手筒焰火」顾名思义就是拿在手上的筒状焰火。但可不是你以为的那种线香花火，而是外型具有十分巨大的筒状烟火。施放烟火时，烟火师必须先将手筒焰火用双手牢牢抱起，紧紧贴在身体的一侧，点燃烟火后，让熊熊烈火喷发到上空。最后，在火焰喷尽时，一声巨响后炸开。此一瞬间，烟火师要非常迅速且熟练地将手筒焰火反转置地，才算完成施放。

手筒焰火据说从前是人们传递讯息的工具之一。从日本战国时代兴起，到了江户时代才流传到民间，渐渐地转变为一种庆典的表演。之所以会说丰桥的东三河这一带是手筒焰火的发源地，是因为当初与这里有地缘关系的德川家康，把制造火药的技术传递给这一带的居民，便有了这样的因缘。

手筒焰火每一年在丰桥或东三河地带都有或大或小的施放。不过，最受欢迎的是每年九月上旬，在丰桥公园内的棒球场举办的「火焰祭典」。超过250发的手筒焰火，以烟火师不同的排列队阵，喷发出一场夜空中的星火表演。

丰桥的手筒焰火最特别之处，是每一支手筒焰火从手工制造到施放的人，全是同一人。在全神贯注的制作中成就了每一支烟火，然后亲手捧着它们，祈祷花火灿烂，目送火光在空中离开。在传统技艺的背后，完成一场又一场炙烈的爱。

◎手筒焰火观光网站
http://www.city.toyohashi.lg.jp/12022.htm

＊以上文字出自于张维中原点出版张维中旅记《日本・爱的魔幻旅行》

【路面电车・丰桥市公会堂】

文字／摄影＝Cathy Wang

丰桥的路面电车于大正14年7月14日开通后，经过路线的转移，废止及延长后成为现在的5.4km。目前全日本保有路面电车的有17个市，19条线，但丰桥是东海地区唯一有路面电车行驶的城市。
先来买车票吧。单程是150円。要搭来回的话，记得回程的票也要一起买喔。如果你今天决定要搭路面电车一日游的话，也可以买一日券会比较划算。